Ensalada César
¿Lo conoces?
La ensalada César es un clásico reconocido en todo el mundo con una historia de origen fascinante.
Fue creada en 1924 por Cesare (Caesar) Cardini, un restaurador italiano establecido en Tijuana, México. En un día muy ajetreado y con pocos ingredientes disponibles, improvisó una ensalada con lechuga romana, queso parmesano, crutones, aceite de oliva, limón, huevos y salsa Worcestershire.
Este plato sencillo pero lleno de sabor se popularizó rápidamente, convirtiéndose en un básico de la cocina moderna y en un símbolo de ingenio culinario.
