Pollo asado
Probablemente el mejor de Bruselas.
El pollo asado es un verdadero clásico de la gastronomía universal, apreciado por su sencillez y su sabor reconfortante.
Su origen se remonta a la antigüedad, pero se convirtió en una especialidad esencial en Europa a partir de la Edad Media gracias al auge de las técnicas de asado. Cocinado lentamente para lograr una piel dorada y crujiente y una carne jugosa, el pollo asado encarna el arte de realzar un ingrediente humilde.
En Rotisse, esta tradición se reinventa con un toque auténticamente bruselense.
