奶油青口

在比利时,贻贝远不只是食物,它们是国家传统的一部分。

通常搭配香脆薯条一起享用,它们象征着分享丰盛餐点的快乐。早在十八世纪,当地渔民开始在酒馆里供应贻贝时,这道深受喜爱的菜肴便已走进比利时人的心中。

有趣的小知识? 比利时人常说,「吃贻贝最好的时候是带有 R 的月份」,这是在没有冷藏技术前用来保证新鲜度的传统。

在Rotisse,我们通过精心挑选优质贻贝,并以正宗或创新的风味呈现,来致敬这份国家瑰宝。欢迎在优雅温馨的环境中重新发现这道永恒经典。