凯撒沙拉

凯撒沙拉是享誉全球的经典菜品,其起源故事十分有趣。

它于1924年由意大利裔餐馆老板Cesare (Caesar) Cardini在墨西哥蒂华纳创作。那天餐厅异常忙碌,厨房食材有限,于是他即兴用罗马生菜、帕玛森奶酪、面包丁、橄榄油、柠檬汁、鸡蛋和伍斯特酱调制了一份沙拉。

这道简单却风味十足的菜品迅速走红,成为现代料理的代表,也成为烹饪创意的象征。