Oyster Bar

Fines de Clair No. 3, gelee d'orange, sauce Gilda aux anchois, poivrons marinés épicés

Fines de Clair n°3, tartare de bœuf, échalotes, cornichons, parmesan, huile de ciboulette, capucine

Fines de Clair No. 3, creamy leche de tigre, red onion, basil oil, crispy corn and capers

Pommes de terre, thon, œufs, anchois, crevettes, poivrons, olives, mayonnaise.

Maquereau fumé, tomates marinées, cerises infusées, capucine

Moules, crevettes, émulsion d'herbes, poivrons, oignon rouge, vinaigrette au Chardonnay

Vodka, mangue, vanille

Sake, romarin, litchi

Sake, noix de coco, gingembre