Cosa mangiare a Bruxelles: scopri i sapori locali da Rotisse

Visitare Bruxelles significa anche scoprire la città attraverso i suoi sapori.

Oltre al celebre cioccolato, ai waffle e alla birra, la capitale belga custodisce un ricco patrimonio gastronomico fatto di ricette generose, ingredienti di qualità e piatti apprezzati da generazioni.

A soli cinque minuti a piedi dalla Grand Place, Rotisse celebra questa tradizione attraverso specialità locali, prodotti di stagione e grandi classici della brasserie.

Un assaggio di Bruxelles

Alcuni piatti fanno pensare immediatamente al Belgio: crocchette di gamberi croccanti, cozze con patatine fritte, carbonnade fiamminga cotta lentamente o un generoso vol-au-vent.

Sono ricette profondamente legate alla tradizione che continuano a far parte della cultura gastronomica locale.

Da Rotisse, questi sapori familiari incontrano creazioni contemporanee, dando vita a un menu legato al territorio ma allo stesso tempo attuale.

Inizia con un classico di Bruxelles

Pochi antipasti sono legati alla capitale quanto le crocchette di gamberi grigi.

Croccanti fuori e cremose all'interno, sono una delle specialità da provare almeno una volta durante un soggiorno a Bruxelles.

Da Rotisse, le nostre crocchette artigianali di gamberi vengono servite con salsa tartara, limone e prezzemolo fritto.

Comfort food alla belga

Per qualcosa di più sostanzioso, la nostra carbonnade fiamminga tradizionale combina carne di manzo cotta lentamente con birra, cipolla e senape, accompagnata naturalmente da patatine fritte.

È un piatto che rappresenta perfettamente il carattere generoso della cucina del Paese e il suo storico legame con la birra.

Un altro grande classico è il nostro Vol-au-Vent Grand-Mère, preparato con pollo allevato in fattoria, polpettine di vitello, salsa olandese, gamberi grigi e crescione.

Due piatti diversi, accomunati dalla stessa filosofia: una cucina confortante da assaporare senza fretta.

Cozze, patatine fritte e un abbinamento senza tempo

E poi ci sono le cozze.

Le nostre cozze cremose sono preparate con erbe fresche e panna e servite con patatine fritte.

Semplici, generose e inconfondibilmente locali.

Ingredienti con una storia

La qualità di ogni piatto parte dagli ingredienti.

Rotisse trae ispirazione dalle tradizioni delle rotisserie e delle brasserie di Bruxelles, prestando particolare attenzione alla provenienza dei prodotti.

La nostra selezione di carni comprende prodotti del rinomato macellaio belga Dierendonck, mentre formaggi locali come Passendale e Maredsous trovano spazio nel menu.

È il nostro modo di mantenere vivo il legame tra ciò che arriva nel piatto e il territorio che ci circonda.

Lascia un po' di spazio per il dessert

Nessun viaggio gastronomico a Bruxelles sarebbe completo senza il cioccolato.

La nostra mousse al cioccolato, preparata con cioccolato 100% belga, punta sull'essenziale: un gusto intenso e una consistenza leggera e ariosa.

Oppure scegli un altro grande classico: la Dame Blanche, con gelato alla vaniglia, crumble al cioccolato, cioccolato croccante e salsa al cioccolato calda.

Alcune tradizioni, semplicemente, non hanno bisogno di essere reinventate.

Dalla Grand Place alla tavola

Scoprire Bruxelles può voler dire passeggiare tra le strade acciottolate intorno alla Grand Place, esplorare le Gallerie Reali, fermarsi per una birra locale o semplicemente osservare la città.

Anche il cibo fa parte di questa esperienza.

Situato in Rue Paul Devaux 4, a pochi minuti a piedi dalla Grand Place, Rotisse è un luogo dove fermarsi, rallentare e scoprire un altro lato della città.

Dopotutto, uno dei modi migliori per conoscere una città è assaporarla.

Scopri Rotisse

Dalle crocchette di gamberi alla carbonnade fiamminga, passando per cozze, vol-au-vent e dessert al cioccolato, scopri i sapori locali nel cuore di Bruxelles.

Vieni per la città. Resta per i suoi sapori.

Prenota un tavolo | Restaurant Rotisse