Un assaggio di Bruxelles: celebriamo la Giornata Internazionale del Ci

Il 13 settembre, la Giornata Internazionale del Cioccolato celebra una delle tradizioni più iconiche del Belgio.

A Bruxelles, il cioccolato è molto più di una semplice dolcezza. Fa parte del carattere della città, plasmato dalla tradizione, assaporato con piacere e intrecciato alla vita quotidiana.

Ci sono molti modi per vivere Bruxelles. Passeggiate per le strade acciottolate del centro storico, ammirate gli intricati dettagli della sua architettura Art Nouveau oppure concedetevi una pausa in uno degli eleganti caffè della città e osservate Bruxelles prendere vita davanti ai vostri occhi.

E poi c’è il cioccolato.

Da generazioni, il cioccolato è una parte essenziale dell’identità culinaria del Belgio. Dalle praline finemente lavorate ai ricchi tartufi e alla delicata pasticceria, il cioccolato belga si è guadagnato una reputazione che va ben oltre i confini del Paese. A Bruxelles, scoprirlo è quasi un viaggio a sé, un viaggio che invita a rallentare, esplorare e, soprattutto, assaporare.

In occasione della Giornata Internazionale del Cioccolato, celebriamo questa tradizione attraverso due classici irresistibili da Rotisse: la nostra mousse al cioccolato e la Dame Blanche.

Entrambi sono dessert familiari, ma è proprio la loro apparente semplicità a rendere importante ogni dettaglio.

La mousse al cioccolato e la Dame Blanche sono due classici di cui non mi stanco mai. Con la mousse, si tratta di trovare il giusto equilibrio tra un intenso sapore di cioccolato e una consistenza che rimanga leggera e ariosa. Con la Dame Blanche, adoro il contrasto tra il gelato alla vaniglia freddo, la salsa al cioccolato calda e la panna delicatamente montata. Sono dessert semplici e generosi, ma quando ogni elemento è perfetto, è proprio questa semplicità a renderli speciali.— Lo Chef di Rotisse

Che soggiorniate al Brussels Marriott Hotel Grand Place, vi incontriate con gli amici per cena o stiate semplicemente esplorando il cuore di Bruxelles, accomodatevi da Rotisse e celebrate la Giornata Internazionale del Cioccolato alla maniera belga, un cucchiaio alla volta.