Caesar salade
Ken je het?
De Caesar Salad is een wereldwijd beroemde klassieker met een boeiende ontstaansgeschiedenis.
Ze werd in 1924 gecreëerd door Cesare (Caesar) Cardini, een Italiaanse restaurateur die in Tijuana, Mexico, werkzaam was. Op een drukke dag met beperkte keukenvorraden bedacht hij een salade met romaine sla, Parmezaanse kaas, croutons, olijfolie, citroensap, eieren en Worcestersaus.
Dit eenvoudige maar smaakvolle gerecht won snel aan populariteit en werd een vaste waarde in de moderne keuken en een symbool van culinaire vindingrijkheid.
