Ons concept

Restaurant Rotisse, gevestigd in het iconische Brussels Marriott Grand Place Hotel, biedt een verfijnde eetervaring die de Brusselse rotisserie-traditie in de schijnwerpers zet. Geïnspireerd door het lokale culinaire erfgoed en de rijke verscheidenheid aan hoogwaardige ingrediënten uit België, is elk gerecht een eerbetoon aan de authentieke smaken van de regio. De chef-kok besteedt bijzondere aandacht aan de selectie van eersteklas vlees en gevogelte van vertrouwde leveranciers zoals Hendrik Dierendonck, dat vakkundig wordt geroosterd om royale, smaakvolle gerechten te serveren.

Het interieur van het restaurant combineert een eigentijds design met historische charme, waardoor een warme sfeer ontstaat die zowel Brusselaars als internationale gasten uitnodigt om te genieten van onvergetelijke maaltijden. Naast vakkundig geroosterd vlees biedt het menu creatieve bijgerechten en huisgemaakte sauzen die elke hap nog lekkerder maken. Rotisse is de perfecte plek voor een ontspannen lunch, een elegant diner of een speciale viering. Ervaar de essentie van Brussel via een innovatieve keuken die de culinaire wortels van de stad respecteert.