Cozze cremose
Le cozze in Belgio sono molto più di un semplice piatto, sono una vera tradizione nazionale!
Di solito servite con patatine fritte croccanti, rappresentano il piacere di condividere un pasto abbondante. Questo piatto amatissimo conquistò i belgi già nel XVIII secolo, quando i pescatori locali iniziarono a servire le cozze nelle taverne.
Una curiosità? I belgi dicono spesso che « le migliori cozze si mangiano nei mesi con la R », una tradizione nata per garantirne la freschezza prima dell’invenzione della refrigerazione.
Da Rotisse, rendiamo omaggio a questo tesoro nazionale selezionando cozze di alta qualità e preparandole con sapori autentici o creativi per deliziare il vostro palato. Ris scoprite questo classico senza tempo in un ambiente elegante e accogliente.
