Turbot Meunière

Le turbot meunière est une recette emblématique de la cuisine française, célébrant la simplicité et la finesse des produits de la mer.

Ce plat tire son nom du mot "meunière," qui signifie "à la manière de la meunière" (femme du meunier), en référence à la technique de fariner légèrement le poisson avant de le cuire dans du beurre.

Le turbot, poisson noble des eaux européennes, est sublimé par cette méthode, accompagnée de beurre noisette, de citron et de persil.

C'est un classique qui incarne l'élégance de la gastronomie française.