Salade César
Le saviez-vous ?
La salade Caesar est un classique mondialement connu, mais son origine remonte à une époque particulière.
Elle a été créée en 1924 par Cesare (Caesar) Cardini, un restaurateur italien établi à Tijuana, au Mexique.
Lors d’un jour de forte affluence, avec des ingrédients limités en cuisine, il a improvisé une salade en mélangeant des feuilles de romaine, du parmesan, des croûtons, de l’huile d’olive, du jus de citron, des œufs et du Worcestershire.
Ce plat simple mais savoureux a rapidement conquis les palais, devenant un incontournable de la gastronomie moderne.
