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¡Especialidades belgas con un toque original!
Para compartir
OstrasServido con limón y chalotas 3 uds | 6 udsFines de Claire #39,00 €Fines de Claire #616,00 €Irish Rock #310,00 €Irish Rock #618,00 €Gillardeau #3 18,00 €Gillardeau #630,00 €
Pan de ajoMantequilla de ajo casera, Masa madre6,00 €
Bandeja Rotisse de DierendonckBuey cremoso, Paté en croûte, Hojaldre con levadura, Salchicha seca24,00 €
CruditéVerduras de temporada , Salsa de yogur y cítricos9,00 €
Tabla AperoQueso Kristal OG , Aceitunas al limón, Salchichón seco15,00 €
Entrantes
Sopa de verduras del día13,00 €
Croquetas de camaronesCroquetas artesanas locales, Salsa tártara, Limón, Perejil frito22,00 €
Carpaccio de resCebolla en escabeche, Beurre noisette, Yema de huevo, Rábano picante, Huevo de tobiko23,00 €
BurrataCarpaccio de tomate, Verbena, Pesto de albahaca, Pistachos21,00 €
Todo el día
Croque RotisseBrioche, Gruyère, Hâte levée (rollo de cerdo picante), Papas fritas17,00 €
Cannibal ToastTartar de carne, Ensalada de berros, Cebolla plateada, Pepinillo, Pan de masa madre, Alcaparras, Papas fritas19,50 €
Tostada de setasCerval, compota de chalotas, setas silvestres, papas fritas16,00 €
Ensalada CésarPollo, Panceta, Piñones, Lechuga romana, Crutones de parmesano, Col rizada, Judías verdesOpción vegetariana disponible17,00 €
Hamburguesa de carne de resCarne de res Dierendonck, Cebolla encurtida, Bacon, Cheddar, Salsa de tomate, Tomates con mostaza, Papas fritas24,00 €
Hamburguesa de polloPollo empanado casero con Passendale, Pimientos asados, Rúcula, Salsa de pimienta y ajo, Papas fritas22,00 €
Hamburguesa vegetalHamburguesa vegetal, Pan vegano, Cebolla encurtida, Cheddar vegetal, Tomates, Papas fritas21,00 €
Platos principales
Mejillones a la cremaMejillones, Hierbas frescas del jardín, Nata, Papas fritas27,00 €
Vol-au-Vent de la abuelaAlbóndigas de pollo de corral y ternera, Salsa holandesa, Camarones grises, Berro, Papas fritas27,00 €
Fettuccine con colmenillasPasta fresca fettuccine, Salsa de setas colmenilla24,00 €
Rodaballo a la meunièreAlcaparras, Salsa holandesa de boletus, Papas fritas42,00 €
Del asador
Servido con champiñones de Bruselas y a elegir entre patatas fritas, patatas bravas, verduras, ensalada fresca o macarrones con queso trufados
Medio PolloHierbas del jardín, limón24,00 €
Pollo entero para 2Hierbas de jardín, Limón (precio p.p.)20,00 €
Ternera asada para 2Romero, tomillo, limón (precio p.p.)30,00 €
Lubina para 2 personasAcompañada de limón, eneldo y albahaca (precio p.p.)29,00 €
Del Carnicero
Servido con champiñones de Bruselas y a elegir entre patatas fritas, patatas bravas, verduras, ensalada fresca o macarrones con queso trufados
Bistec de Sirloin - West-Flemish Red300gr.30,00 €
Tomahawk de Res1kg para 2 a compartir, Salsa a elegir (precio p.p.)41,00 €
Rib-eye Holstein300gr.42,00 €
Filete puro220gr.47,00 €- SalsaVino amarillo3,00 €Pimienta3,00 €Roquefort3,00 €
Postres
Tarta de queso estilo vascoAmarena, Reducción de vino tinto12,00 €
Dama BlancaCrumble de chocolate, Helado de vainilla, Crujiente de chocolate, Salsa de chocolate12,00 €
Mousse de chocolate100% Chocolate belga12,00 €
Ensalada de frutasServida con sorbete12,00 €
Tabla de Quesos BelgasSelección de quesos Van Tricht, Confiture15,00 €
