Ostras
Servido con limón y chalotas 3 uds | 6 uds
Fines de Claire #39 €
Fines de Claire #616 €
Gillardeau #3 18 €
Gillardeau #632 €
Pan de ajo
Mantequilla de ajo casera, Masa madre
Vegetarianas
6 €
Bandeja Rotisse de Dierendonck
Buey cremoso, Paté en croûte, Hojaldre con levadura, Salchicha seca
25 €
Crudité
Verduras de temporada , Salsa de yogur y cítricos
Veganas
9 €
Tabla Apero
Queso Kristal OG , Aceitunas al limón, Salchichón seco
15 €
Pollo entero para 2
Hierbas de jardín, Limón
40 €
Ternera asada para 2
Romero, tomillo, limón (precio p.p.)
60 €
Lubina para 2 personas
Acompañada de limón, eneldo y albahaca
58 €
Tomahawk de Res
1kg para 2 a compartir, Salsa a elegir
82 €

Entrantes

Sopa de verduras del día
Vegetarianas
13 €
Croquetas de camarones
Croquetas artesanas locales, Salsa tártara, Limón, Perejil frito
23 €
Carpaccio de res
Cebolla en escabeche, Beurre noisette, Yema de huevo, Rábano picante, Huevo de tobiko
23 €
Tomate relleno de gambas, salmón y aguacate
Gambas grises, salmón ahumado, cilantro, queso fresco, ensalada de rúcula, limón
22 €
Carpaccio de sandía
Queso de cabra, Parmesano, Limón, Ensalada de rúcula, Aceite de estragón
Vegetarianas
17 €

Platos principales

Deshielo de trufas
Masa madre, queso Passendale & Maredsous, mayonesa de trufa, patatas fritas
Vegetarianas
17 €
Steak Tartare en tostada
Steak Tartare, Ensalada de berros, Cebolla plateada, Pepinillos, Masa madre, alcaparras, Patatas fritas
22 €
Tostada de setas
Cerval, compota de chalotas, setas silvestres, papas fritas
17 €
Ensalada César
Pollo, Panceta, Piñones, Lechuga romana, Crutones de parmesano, Col rizada, Judías verdes
Opción vegetariana disponible17 €
Hamburguesa de carne de res
Carne de res Dierendonck, Cebolla encurtida, Bacon, Cheddar, Salsa de tomate, Tomates con mostaza, Papas fritas
24 €
Hamburguesa vegetal
Hamburguesa vegetal, Pan vegano, Cebolla encurtida, Cheddar vegetal, Tomates, Papas fritas
Veganas
21 €
Hamburguesa de pollo
Pollo empanado casero con Passendale, Pimientos asados, Rúcula, Salsa de pimienta y ajo, Papas fritas
22 €
Mejillones a la crema
Mejillones, Hierbas frescas del jardín, Nata, Papas fritas
29 €
Vol-au-Vent de la abuela
Pollo de granja, albóndigas de ternera, holandesa, gambas grises, berros, patatas fritas
28 €
Gnocchi y Tartufata
Fondue de puerros, parmesano, mantequilla de avellanas, rebozuelos
Vegetarianas
25 €
San Pedro asado
Puré de zanahorias y naranja, ensalada de hinojo, beurre blanc
32 €

Menu

Para compartir

Ostras

Pan de ajo

Bandeja Rotisse de Dierendonck

Crudité

Tabla Apero

Pollo entero para 2

Ternera asada para 2

Lubina para 2 personas

Tomahawk de Res

Entrantes

Sopa de verduras del día

Croquetas de camarones

Carpaccio de res

Tomate relleno de gambas, salmón y aguacate

Carpaccio de sandía

Platos principales

Deshielo de trufas

Steak Tartare en tostada

Tostada de setas

Ensalada César

Hamburguesa de carne de res

Hamburguesa vegetal

Hamburguesa de pollo

Mejillones a la crema

Vol-au-Vent de la abuela

Gnocchi y Tartufata

San Pedro asado

Del Carnicero

Medio Pollo

Bistec de Sirloin - West-Flemish Red

Rib-eye Holstein

Filete puro

Salsa

Postres

Tarta de queso estilo vasco

Dama Blanca

Mousse de chocolate

Ensalada de frutas

Tabla de Quesos Belgas

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Postre

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Bebidas

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