Historia
Situado en el prestigioso Hotel Marriott de Bruselas, Rotisse destaca como una auténtica asador bruselense. Desde su inauguración en 2023, el restaurante ha sabido combinar a la perfección el encanto de la tradición local con un enfoque culinario moderno, ofreciendo a sus comensales una experiencia gastronómica sin igual en un ambiente elegante y acogedor.
Rotisse toma su nombre e identidad del ancestral arte de la cocina a la brasa, un método que celebra el asado lento de las carnes, con especial atención a su especialidad de la casa: el pollo asado. El pollo asado, preparado con esmero siguiendo recetas secretas, es el corazón de la oferta culinaria del restaurante. Crujientes por fuera, tiernos y jugosos por dentro, estos platos están elaborados para deleitar incluso a los paladares más exigentes.
Esta dedicación a la calidad y la autenticidad refleja el compromiso de Rotisse con el uso de ingredientes frescos de origen local, cuidadosamente seleccionados de productores de confianza. El equipo de talentosos chefs reinterpreta los platos clásicos de asador con un toque contemporáneo, al tiempo que honra las tradiciones culinarias de Bruselas. Además del pollo, la carta ofrece una amplia selección de platos asados, desde carnes y aves hasta verduras a la parrilla, creando un verdadero homenaje a los ricos sabores de Bélgica.
Como asador de Bruselas, Rotisse atiende tanto a los lugareños como a los viajeros de todo el mundo, atraídos por su excelente servicio y el ambiente cálido y acogedor que define este local. Ya sea para un almuerzo entre semana, una cena íntima o una celebración especial, Rotisse ofrece un ambiente acogedor y confortable que refleja la tradición de la hospitalidad belga.
Hoy en día, Rotisse sigue encarnando la combinación perfecta entre la sencillez rústica de la cocina de asador y el refinamiento que se espera de un restaurante dentro de un hotel de lujo. Este destino gastronómico de primer orden en Bruselas se ha labrado una reputación por servir platos generosos, sabrosos y auténticos en un entorno sofisticado pero relajado, donde cada detalle cuenta.
