Un sabor de Bruselas: celebrando el Día Internacional del Chocolate

El 13 de septiembre, el Día Internacional del Chocolate celebra una de las tradiciones más emblemáticas de Bélgica.

En Bruselas, el chocolate es mucho más que un dulce capricho. Forma parte del carácter de la ciudad, elaborado con tradición, disfrutado con placer y entrelazado con la vida cotidiana.

Hay muchas maneras de descubrir Bruselas. Pasea por las calles adoquinadas del centro histórico, admira los intrincados detalles de su arquitectura Art Nouveau o haz una pausa en uno de los elegantes cafés de la ciudad y contempla cómo Bruselas cobra vida ante tus ojos.

Y luego está el chocolate.

Durante generaciones, el chocolate ha sido una parte esencial de la identidad culinaria de Bélgica. Desde pralines cuidadosamente elaborados hasta deliciosas trufas y delicados pasteles, el chocolate belga se ha ganado una reputación que va mucho más allá de las fronteras del país. En Bruselas, descubrirlo es casi un viaje en sí mismo, uno que invita a bajar el ritmo, explorar y, sobre todo, saborear.

Con motivo del Día Internacional del Chocolate, celebramos esta tradición a través de dos reconfortantes clásicos en Rotisse: nuestra mousse de chocolate y Dame Blanche.

Ambos son postres familiares, pero es precisamente su aparente sencillez lo que hace que cada detalle importe.

La mousse de chocolate y la Dame Blanche son dos clásicos de los que nunca me canso. Con la mousse, se trata de encontrar el equilibrio entre un intenso sabor a chocolate y una textura que se mantenga ligera y aireada. Con la Dame Blanche, me encanta el contraste entre el helado de vainilla frío, la salsa de chocolate caliente y la nata suavemente montada. Son postres sencillos y generosos, pero cuando cada elemento está en su punto, es precisamente esa sencillez lo que los hace especiales.— El Chef de Rotisse

Tanto si te alojas en Brussels Marriott Hotel Grand Place, te reúnes con amigos para cenar o simplemente exploras el corazón de Bruselas, toma asiento en Rotisse y celebra el Día Internacional del Chocolate al estilo belga, cucharada a cucharada.