Unser Konzept

Das Restaurant Rotisse befindet sich im legendären Brüsseler Marriott Grand Place Hotel und bietet ein raffiniertes kulinarisches Erlebnis, das die Brüsseler Rotisserie-Tradition zelebriert. Inspiriert vom lokalen kulinarischen Erbe und der reichen Vielfalt hochwertiger Zutaten aus Belgien ist jedes Gericht eine Hommage an die authentischen Aromen der Region. Der Küchenchef legt besonderen Wert auf die Auswahl von erstklassigem Fleisch und Geflügel aus bewährten Quellen wie Hendrik Dierendonck, das fachmännisch gebraten wird, um großzügige, geschmacksintensive Gerichte zu servieren.

Das Interieur des Restaurants verbindet zeitgenössisches Design mit historischem Charme und schafft so eine warme Atmosphäre, die sowohl Brüsseler Einheimische als auch internationale Gäste dazu einlädt, unvergessliche Mahlzeiten zu genießen. Neben fachmännisch gebratenem Fleisch bietet die Speisekarte kreative Beilagen und hausgemachte Saucen, die jeden Bissen verfeinern. Das Rotisse ist der perfekte Ort für ein entspanntes Mittagessen, ein elegantes Abendessen oder eine besondere Feier. Erleben Sie die Essenz Brüssels durch eine innovative Küche, die ihre kulinarischen Wurzeln respektiert.