Rotisserie Chicken

Brathähnchen ist ein echter Klassiker der weltweiten Gastronomie, geschätzt für seine Schlichtheit und seinen wohltuenden Geschmack.

Sein Ursprung reicht bis in die Antike zurück, doch es wurde in Europa ab dem Mittelalter zu einer festen Spezialität, dank der Entwicklung der Rotisserietechniken. Langsam gegart für eine goldene, knusprige Haut und zartes Fleisch, verkörpert das Brathähnchen die Kunst, eine einfache Zutat zu veredeln.

Bei Rotisse wird diese Tradition mit einer authentisch brüsseler Note neu interpretiert.