Ein Hauch von Brüssel: Internationaler Tag der Schokolade

Am 13. September feiert der Internationale Tag der Schokolade eine der traditionsreichsten Seiten Belgiens.

In Brüssel ist Schokolade weit mehr als nur eine süße Köstlichkeit. Sie ist Teil des Charakters der Stadt, geprägt von Tradition, mit Genuss zelebriert und fest im Alltag verankert.

Es gibt viele Möglichkeiten, Brüssel zu erleben. Schlendern Sie durch die gepflasterten Straßen des historischen Zentrums, bewundern Sie die kunstvollen Details der Jugendstilarchitektur oder verweilen Sie in einem der eleganten Cafés der Stadt und beobachten Sie, wie sich Brüssel vor Ihren Augen entfaltet.

Und dann ist da noch die Schokolade.

Seit Generationen ist Schokolade ein wesentlicher Bestandteil der kulinarischen Identität Belgiens. Von kunstvoll gefertigten Pralinen über reichhaltige Trüffel bis hin zu feinem Gebäck hat sich belgische Schokolade weit über die Landesgrenzen hinaus einen Namen gemacht. Sie in Brüssel zu entdecken, ist beinahe eine Reise für sich, die dazu einlädt, einen Gang zurückzuschalten, Neues zu entdecken und vor allem zu genießen.

Zum Internationalen Tag der Schokolade feiern wir diese Tradition bei Rotisse mit zwei beliebten Klassikern: unserer Mousse au Chocolat und Dame Blanche.

Beide sind vertraute Desserts, doch gerade ihre scheinbare Einfachheit sorgt dafür, dass jedes Detail zählt.

Mousse au Chocolat und Dame Blanche sind zwei Klassiker, von denen ich nie genug bekomme. Bei der Mousse geht es darum, die richtige Balance zwischen einem intensiven Schokoladengeschmack und einer leichten, luftigen Textur zu finden. Bei der Dame Blanche liebe ich den Kontrast zwischen kaltem Vanilleeis, warmer Schokoladensauce und sanft geschlagener Sahne. Es sind einfache, großzügige Desserts, doch wenn jedes Element perfekt abgestimmt ist, macht gerade diese Einfachheit sie so besonders. — Der Küchenchef von Rotisse

Ob Sie im Brussels Marriott Hotel Grand Place übernachten, sich mit Freunden zum Abendessen treffen oder einfach das Herz von Brüssel erkunden – nehmen Sie bei Rotisse Platz und feiern Sie den Internationalen Tag der Schokolade auf belgische Art, Löffel für Löffel.